वर्ल्ड फूड इंडिया 2023 – भारत की खाद्य प्रसंस्करण क्षमता का महत्वपूर्ण महत्व

वर्ल्ड फूड इंडिया 2023 – भारत की खाद्य प्रसंस्करण क्षमता का महत्वपूर्ण महत्व

“वर्ल्ड फूड इंडिया 2023” नामक मेगा फूड इवेंट का दूसरा संस्करण नई दिल्ली के प्रगति मैदान में आयोजित किया गया। इस उद्घाटन कार्यक्रम की अध्यक्षता प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने की। इस आयोजन का प्राथमिक उद्देश्य भारत को ‘दुनिया की फूड बास्केट’ के रूप में प्रस्तुत करना है और 2023 को अंतर्राष्ट्रीय पोषक अनाज वर्ष के रूप में मनाना है। प्रधानमंत्री ने इस मौके पर खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र के महत्व को बढ़ावा दिया और इसके लिए सरकार के प्रयासों की सराहना की। यह खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र के विकास के लिए महत्वपूर्ण माना जा रहा है और उसे ‘सनराइज सेक्टर’ कहा जा रहा है।
प्रधानमंत्री मोदी ने खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र में हो रहे निवेश के महत्व को भी बताया, और बताया कि पिछले नौ वर्षों में इस क्षेत्र में 50,000 करोड़ रुपये से अधिक का प्रत्यक्ष विदेशी निवेश हुआ है। उन्होंने खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र को बढ़ावा देने के लिए सरकार की उद्योग-अनुकूल नीतियों की महत्वपूर्ण भूमिका को भी उजागर किया।
प्रधानमंत्री ने खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र में उत्पादन-लिंक्ड प्रोत्साहन (पीएलआई) योजना के तहत हो रहे काम का भी उल्लेख किया, जिससे नए प्रवेशकों को काफी सहायता मिली है। उन्होंने खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र में हो रहे निवेश को बढ़ावा देने के लिए एग्री-इंफ्रा फंड के तहत चल रही परियोजनाओं पर भी ध्यान केंद्रित किया।
मत्स्य पालन और पशुपालन क्षेत्र में प्रसंस्करण को बढ़ावा देने के लिए हजारों करोड़ रुपये के निवेश को प्रोत्साहित किया गया।

प्रधानमंत्री ने महिलाओं के नेतृत्व में विकास के महत्व पर जोर दिया और खाद्य प्रसंस्करण उद्योग में महिलाओं के योगदान पर प्रकाश डाला। उन्होंने महिलाओं के लिए कुटीर उद्योगों और स्वयं सहायता समूहों को बढ़ावा देने के साथ 1 लाख से अधिक महिलाओं को प्रारंभिक पूंजी के वितरण का उल्लेख किया।
प्रधानमंत्री ने आयुर्वेद से जुड़ी स्थायी खाद्य आदतों के महत्व पर जोर दिया और भारत की समृद्ध खाद्य विविधता और सांस्कृतिक विरासत की महत्वपूर्ण चर्चा की। उन्होंने खाद्य प्रसंस्करण उद्योग को वैश्विक खाद्य सुरक्षा के लिए प्राचीन ज्ञान को लागू करने की आवश्यकता पर बल दिया।
प्रधानमंत्री ने 2023 को पोषक अनाज वर्ष के रूप में स्वीकार किया और वैश्विक स्तर पर मिलेट्स के उपयोग को बढ़ाने के लिए चर्चा को प्रोत्साहित किया।
वर्ल्ड फूड इंडिया 2023 के पहले दिन, खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय और विभिन्न उद्योग संस्थाओं के बीच कुल 16 समझौता ज्ञापन (एमओयू) पर हस्ताक्षर किए गए। इन समझौतों पर कुल लगभग 17,990 करोड़ रुपये का निवेश हुआ।

इन एमओयू में भाग लेने वाली उल्लेखनीय कंपनियों में मोंडेलेज़, केलॉग, आईटीसी, इनोबेव, नेडस्पाइस, आनंदा, जनरल मिल्स और एब इनबेव शामिल हैं।
भारत सरकार के खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय ने वर्ल्ड फूड इंडिया 2023 के उद्घाटन दिवस पर एक गोलमेज चर्चा का आयोजन किया, जिसमें खाद्य प्रसंस्करण और संबद्ध क्षेत्रों में काम करने वाली 70 से अधिक अग्रणी कंपनियों के वरिष्ठ सरकारी अधिकारी और सीईओ एक साथ आए।
“वर्ल्ड फूड इंडिया 2023” के माध्यम से भारत ने खाद्य प्रसंस्करण क्षमता को महत्वपूर्ण दिशा में बढ़ावा दिया है और खाद्य सुरक्षा के मामले में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है।

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